Falk Culinair · Belgija
CopperCore
Moč bakra v sodobni obliki
CopperCore je rezultat Falkovega tehnološkega razvoja: masivna bakrena plošča je na notranji strani trajno povezana s tanko plastjo avstenitnega nerjavečega jekla, na zunanji pa s plastjo feritnega nerjavečega jekla. Posoda dobi sodobnejši videz, pri tem pa ohrani vse prednosti prevodnosti masivnega bakra. Notranjost je trajna, higienska in brez kemičnih premazov.
Posebnosti linije
- 2,5 mm profesionalne debeline — 75 % masivnega bakra
- Oblike, razvite skupaj s profesionalnimi kuharji
- Za plin, elektriko, steklokeramiko, indukcijo in pečico
- Rob za zlivanje pri vseh modelih
- Ergonomski ročaji iz litega nerjavečega jekla
Nega
Nega
- Satinirana površina. Baker in jeklo sta brušena, ne zrcalno polirana, zato posoda z malo truda dolgo ostane kot nova.
- Vsakodnevno čiščenje. Pomivajte ročno v topli vodi z detergentom in posodo vedno temeljito osušite.
- Zapečeni ostanki. Posodo pustite v vroči milnici približno eno uro, nato jo umijte kot običajno. Pri trdovratnih ostankih pomaga trda plastična strgalka, nato gobica Scotch-Brite.
- Pomivalni stroj ni primeren. Detergenti in soli baker obarvajo, razjedo in poškodujejo.
- Patina. Baker na zraku sčasoma potemni. To je naraven pojav, ki ne vpliva na kuhanje in ne pomeni obrabe, mnogi kuharji ga celo cenijo. Svetlo barvo povrnete s čistilno pasto za baker in gobico Scotch-Brite.
- Napolnite, ne potopite. Posode ne namakajte v celoti, ker baker potemni, ročaj iz litega železa pa lahko zarjavi. Vročo vodo z detergentom nalijte le v notranjost in jo pustite delovati, medtem ko obedujete.
- Sol vmešajte. Dodajte jo v vrelo ali vročo tekočino in mešajte, dokler se ne raztopi. Če pade na dno, lahko pusti madeže na jeklu.
- Pravi pripomočki. Uporabljajte lesene ali plastične pripomočke, ostri kovinski lahko posodo opraskajo.
- Brez temperaturnega šoka. V vročo posodo nalijte vročo vodo, hladna voda lahko kovino zvije.
- Brez pregrevanja. Velikost gorilnika prilagodite posodi, da plamen ne sega čez rob. Ker baker odlično prevaja toploto, kuhajte na nekoliko nižji stopnji kot običajno.
- Nikoli do suhega. Pazite, da tekočina ne povre do konca. To posodo najhitreje poškoduje.
- Prava čistila. Ne uporabljajte klora in agresivnih kemikalij ne jeklene volne ali kovinskih gobic, ker poškodujejo brušeno površino. Za sijaj uporabite polir za baker.
- Ročaj iz litega železa. Če ga posoda ima, ga po pomivanju občasno premažite z olivnim oljem.
- Za vse življenje. Posoda Falk Culinair je narejena, da traja. Z nekaj preprostimi navadami ostane kot nova.