Falk Culinair · Belgija
Signature 2.0
Obrt, prilagojena sodobni kuhinji
S Signature 2.0 je Falk Culinair ohranil pristnost svoje obrti in jo prilagodil novim načinom kuhanja. Linija temelji na seriji Fusion, dopolnjujejo pa jo sodobni votli ročaji iz nerjavečega jekla. Baker, za srebrom drugi najboljši prevodnik toplote, enakomerno razporedi toploto, skrajša čas segrevanja in zmanjša porabo energije — toplota objame jed, kot bi kuhali v majhni pečici.
Posebnosti linije
- 2,0 mm stena, od tega 1,8 mm masivnega bakra
- Za vse vire toplote — tudi indukcijo in pečico
- Satinirana površina, ki zahteva minimalno nego
- Votli ročaji iz poliranega nerjavečega jekla
- Enakomerna toplota in manjša poraba energije
Nega
Nega
- Satinirana površina. Baker in jeklo sta brušena, ne zrcalno polirana, zato posoda z malo truda dolgo ostane kot nova.
- Vsakodnevno čiščenje. Pomivajte ročno v topli vodi z detergentom in posodo vedno temeljito osušite.
- Zapečeni ostanki. Posodo pustite v vroči milnici približno eno uro, nato jo umijte kot običajno. Pri trdovratnih ostankih pomaga trda plastična strgalka, nato gobica Scotch-Brite.
- Pomivalni stroj ni primeren. Detergenti in soli baker obarvajo, razjedo in poškodujejo.
- Patina. Baker na zraku sčasoma potemni. To je naraven pojav, ki ne vpliva na kuhanje in ne pomeni obrabe, mnogi kuharji ga celo cenijo. Svetlo barvo povrnete s čistilno pasto za baker in gobico Scotch-Brite.
- Napolnite, ne potopite. Posode ne namakajte v celoti, ker baker potemni, ročaj iz litega železa pa lahko zarjavi. Vročo vodo z detergentom nalijte le v notranjost in jo pustite delovati, medtem ko obedujete.
- Sol vmešajte. Dodajte jo v vrelo ali vročo tekočino in mešajte, dokler se ne raztopi. Če pade na dno, lahko pusti madeže na jeklu.
- Pravi pripomočki. Uporabljajte lesene ali plastične pripomočke, ostri kovinski lahko posodo opraskajo.
- Brez temperaturnega šoka. V vročo posodo nalijte vročo vodo, hladna voda lahko kovino zvije.
- Brez pregrevanja. Velikost gorilnika prilagodite posodi, da plamen ne sega čez rob. Ker baker odlično prevaja toploto, kuhajte na nekoliko nižji stopnji kot običajno.
- Nikoli do suhega. Pazite, da tekočina ne povre do konca. To posodo najhitreje poškoduje.
- Prava čistila. Ne uporabljajte klora in agresivnih kemikalij ne jeklene volne ali kovinskih gobic, ker poškodujejo brušeno površino. Za sijaj uporabite polir za baker.
- Ročaj iz litega železa. Če ga posoda ima, ga po pomivanju občasno premažite z olivnim oljem.
- Za vse življenje. Posoda Falk Culinair je narejena, da traja. Z nekaj preprostimi navadami ostane kot nova.